鱼香虾仁🍤

作者： 姜小鱼_

用料

• 虾🦐
• 胡萝卜🥕
• 西兰花🥦
• 木耳
• 葱姜蒜
• 料酒
• 陈醋
• 白糖
• 淀粉
• 味精
• 盐
• 生抽

鱼香虾仁🍤的做法步骤

步骤 1

开背虾：🦐洗净、去头尾、开背、去虾线、洗净（不会弄也可以买现成的虾仁🍤，不过不太建议哈） 腌制：虾仁+一勺淀粉+适量葱姜丝+三勺料酒+一点点盐，抓匀腌制十分钟左右

步骤 2

调鱼香汁：两勺陈醋+三勺白糖+一点点味精+一点点盐+两勺生抽+一勺淀粉+三勺清水，搅拌均匀备用

步骤 3

备菜：胡萝卜🥕切片、西兰花🥦切小块焯水、木耳泡发焯水、葱姜蒜切丝

步骤 4

热油，虾仁🍤炒至两面泛红，盛出备用，锅底留油

步骤 5

接着放入葱姜蒜，爆香后放入一大勺黄豆酱，炒出香味后依次放入胡萝卜、木耳、西兰花炒熟（如果太干就淋一点点水）

步骤 6

把炒好的虾仁和料汁倒入锅里，翻炒均匀收汁即可装盘食用～

菜谱创建时间：2024-01-03 20:30:35