奶油曲奇

作者： 梓伊131419

用料

• 黄油 50克
• 玉米油 30克
• 盐 2克
• 低筋面粉 115克
• 糖粉 25克
• 牛奶 30毫升
• 奶粉 5克

奶油曲奇的做法步骤

步骤 1

1.先来准备材料，将低筋面粉和奶粉放在一起混合均匀过筛，牛奶和玉米油放在一个干燥碗中，充分搅拌均匀成乳白色，准备打蛋器 2.提前软化好的黄油，糖粉和盐放入小盆中搅拌一下，电动打蛋器开高速打 至颜色发白，体积膨胀 3.少量多次加入牛奶和玉米油的混合物，一边加入一边打发，每次都要充分打发均匀再加入下一次 4.最后打好的样子是这样的乳青状，有点像沙拉酱 5.将低筋面粉和奶粉的混合物过筛到盆中，一定要过筛，也是曲奇饼干酥掉渣的重要因素 6.用刮刀采用压拌，翻拌，切拌的方法，混合均匀，至没有干粉没有，没有颗粒物就可以了，不要过度搅拌 7.在裱花袋中放入18齿中号裱花嘴，然后装入做好的曲奇面糊，在裱花袋头端剪开口，用普通裱花袋就可以，配方的面糊是很好挤的 8.烤盘中提前铺好油纸，裱花袋垂直于烤盘，随着挤出直径约为2厘米的曲奇饼干 9.我做了两盘，所以要用风炉烘烤，长帝F32风炉烤箱以160度进行预热，开启风炉烤模式，随意放在哪两层烘烤都可以，烤20分钟 10.时间到，取出烤盘，上色刚刚 好，两盘颜色一样，晾凉即可，趁热吃都是很酥很酥的11.随意挤的曲奇饼干颜值也很高哟，入口即化，奶香十足孩子超喜欢

菜谱创建时间：2024-01-03 16:25:44