马耳（马脚、马花炸）

作者： 瑄妈小厨房

笔记

用料

• 面粉 300克
• 水 130克
• 白糖 15克
• 酵母 3克
• 油 20克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打或泡打粉 1克
• 馅料： 适量
• 粗砂糖 50克
• 熟芝麻 适量

马耳（马脚、马花炸）的做法步骤

步骤 1

除了馅料的材料，其它都依次混合揉成面团。

步骤 2

水、15克糖、酵母先搅匀融化，再入粉、盐、油混合，这个顺序。然后发至两倍大。

步骤 3

馅料材料混合，我没粗砂糖，用的金砂糖，粗糖效果更好。

步骤 4

发好的面团分三分之一到馅料里捏匀。

步骤 5

如图。

步骤 6

白面团擀成长方形。

步骤 7

馅料铺一半位置。

步骤 8

对折。

步骤 9

切剂。

步骤 10

油温180度下锅炸，勤翻。

步骤 11

我炸老了一点，比较香。

步骤 12

这个色比较好看。

菜谱创建时间：2024-01-02 20:21:11