砂锅羊肉煲

作者： 热心市民黄甜甜

用料

• 带骨羊肉 1.5斤
• 萝卜 半个
• 八角 2-3个
• 陈皮 1/2-2/3个
• 柱候酱 1-2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 重庆火锅底料 0.5-1勺
• 红糖 拇指指甲盖大
• 姜、葱白、蒜 足量
• 食用油 适量

砂锅羊肉煲的做法步骤

步骤 1

切好配料

步骤 2

羊肉冷水下锅焯水（加生姜、白酒、白萝卜皮别浪费），撇掉浮沫

步骤 3

焯水完毕，稍微晾干一下或者擦干水分

步骤 4

姜葱蒜煸香后捞出葱蒜，只留姜和底油

步骤 5

倒入羊肉翻炒

步骤 6

羊肉热水下锅，加入各种调料，中小火炖煮20分钟以上，再加白萝卜

步骤 7

加入萝卜继续炖煮至喜欢的软烂程度

菜谱创建时间：2024-01-02 19:51:15