炒鸡蛋

作者： 姜小鱼_

用料

• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 青椒
• 木耳
• 肉
• 大葱
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 蚝油
• 白糖
• 陈醋
• 鸡精
• 味精
• 淀粉

炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

▪️备菜：肉切片，胡萝卜、青椒切片，木耳泡发撕小块，鸡蛋打散加一点点盐，大葱切段 ▪️腌肉：生抽一勺+老抽半勺+料酒一勺+淀粉一勺+一勺食用油，抓匀，腌制十分钟 ▪️热油，鸡蛋滑散后盛出备用，依次放入青椒、胡萝卜片、木耳炒熟，盛出备用 ▪️热油，肉片炒至变色，放入葱段，继续翻炒几下至葱段变软 ▪️再将炒好的食材倒入锅中，加入生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、陈醋一勺、白糖一勺、盐一勺、鸡精半勺、味精一点点、适量清水和水淀粉，翻炒均匀即可出锅装盘

菜谱创建时间：2024-01-02 17:52:42