可售卖简单易做超下饭小孩可吃韩式辣白菜

作者： 淑君妈妈

用料

• 白菜（腌制后） 1000克
• 白糖 20克
• 苹果丝 50克
• 梨丝 70克
• 胡萝卜丝 120克
• 韭菜段 60克
• 辣白菜调味酱 350克

可售卖简单易做超下饭小孩可吃韩式辣白菜的做法步骤

步骤 1

整颗大白菜不用清洗直接切段

步骤 2

盆里尽量无油无水，一层白菜一层盐腌制一晚，冬天温度比较低，如果温度高的话腌制出水即可，实际上放了满满一盆的白菜

步骤 3

没腌好的白菜折的时候会断，腌好了非常有弹性

步骤 4

腌制后只有小半盆白菜

步骤 5

用自来水淘洗白菜二到三次，最后一次可以用纯净水过一遍，拧干水分

步骤 6

洗净拧干的白菜放在盆里加入20克白砂糖，不喜欢太甜的此步骤可以忽略，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉

步骤 7

切好的苹果丝梨丝胡萝卜丝和韭菜段，胡萝卜和韭菜段可以根据自己的喜好增加份量，不喜欢吃的话也可以不放

步骤 8

加入辣白菜调味酱，这个可以按照自己的口味适量调整，我家孩子喜欢的是260克的配方

步骤 9

所有食材放在一起翻拌均匀

步骤 10

放置二小时左右就可以开吃了，放置时间长会更入味

步骤 11

750克玻璃瓶装

步骤 12

500克食品塑料桶装

菜谱创建时间：2024-01-02 16:07:29