澳洲牛肉 | 迷迭香黑椒牛肉粒

作者： 小米宝的厨房

喜欢吃牛肉。小米宝觉得牛肉的最佳配料就是盐和黑胡椒。牛肉粒最好的吃法也是黑胡椒牛肉粒了，再加上迷迭香的加持，很下饭，就酒也不错哟。喜欢这种原汁原味没有任何调味料的肉肉，仅仅是很简单的调味料就已经很美味，很适合过年过节的时候端上餐桌呢。今天正逢2024年的第1天，元旦快乐！

用料

• 澳洲牛肉粒 1盒
• 现磨黑胡椒粒 1小勺
• 迷迭香 1枝
• 大蒜 1头
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 橄榄油（腌制） 1勺
• 橄榄油（炒制） 1勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 一丢丢
• 蚝油 1勺

澳洲牛肉 | 迷迭香黑椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材和调味料。

步骤 2

主料，澳洲牛肉。

步骤 3

再来一张大图，看看他的纹理，清晰和自然。

步骤 4

配料表很干净哦，只有和牛肋背。

步骤 5

将牛肉粒放在碗中清洗干净，并使用厨房纸巾吸干水分。

步骤 6

加入一勺料酒，一勺黑胡椒，一勺淀粉，一丢丢白糖和一勺橄榄油。

步骤 7

戴上一次性手套，给牛肉粒做一个按摩，将所有腌料抓匀。腌制30分钟。

步骤 8

锅中倒入橄榄油，油微热后，将大蒜粒放入。

步骤 9

小火煎制大蒜粒焦黄。

步骤 10

将腌好的牛肉粒放入，翻炒均匀。

步骤 11

当牛肉粒变色后，加入迷迭香翻炒。

步骤 12

加入一勺蚝油。

步骤 13

喜欢吃黑胡椒的味道，这时可以再磨一些黑胡椒进来。

步骤 14

装盘。

步骤 15

要拍一张夹牛肉的图片，结果老公也同时夹了一块，误入，老公他忍不住要吃了，只怪味道太香。

步骤 16

腌过的牛肉肉质会很嫩。

澳洲牛肉 | 迷迭香黑椒牛肉粒的小贴士

1. 牛肉一定要提前腌制哦，这样肉食会比较嫩。 2. 炒制的时候一定要使用大火，大火会让牛肉的味道更加浓郁。 3. 调味料呢，可以根据自己的饮食习惯酌情增减。菜谱中的勺指的是吃饭的小勺，基本是一勺的量是一平勺。

菜谱创建时间：2024-01-01 21:47:41