【吕小厨版】蒸包子

作者： 庸人自扰80

特别满意的一次。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 泡打粉（可不放） 5克
• 猪油【可不放】 少许
• 温水 260克

【吕小厨版】蒸包子的做法步骤

步骤 1

500克面粉+5克酵母粉+10克白糖+5克泡打粉+35℃温水260克搅拌成絮状+少许猪油，揉光滑醒发2倍大。 多揉一会儿排干净气。擀厚皮，皮薄了发不起来没有空间。

步骤 2

二次醒发15分钟，凉水上锅水开蒸12分钟，闷2分钟。

步骤 3

菜谱创建时间：2023-12-30 17:27:33