咸香芝士面包

作者： 美茵时光

用料

• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 25克
• 黄油 40克
• 盐 8克
• 酵母 7克
• 牛奶 380毫升
• 沙拉酱 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 葱花 适量

咸香芝士面包的做法步骤

步骤 1

先将黄油室温软化

步骤 2

将面粉，牛奶，糖，酵母倒入厨师机里低速搅拌成能套出初膜后，加入盐再搅拌2分钟后，加入黄油继续搅拌，直到套出手套膜

步骤 3

揉好后的面团放容器内室温发酵1小时，面团是原来的2倍大小左右

步骤 4

发酵好后的面团分成12等份，滚圆再擀长再卷起，松弛15分钟

步骤 5

松弛好后的面条再次擀长翻面，由长边处卷起，表面喷少许水，沾上马苏里芝士碎，二次发酵2倍大小，约45分钟

步骤 6

烤箱提前190℃预热5分钟，在每个面条表面上挤上沙拉酱，撒上葱花，送入烤箱里烘烤18分钟，烤箱里放一碗开水

步骤 7

时间到了从烤箱里取出面包，吃不完的可以放冰箱里冷冻，重新解冻烤箱里加热一样酥脆

菜谱创建时间：2023-12-30 04:49:06