宫保虾球

作者： 姜小鱼_

用料

• 虾
• 花生米
• 青椒
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 葱姜蒜
• 花椒
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 白糖
• 白醋
• 香油
• 淀粉
• 白胡椒粉
• 番茄酱

宫保虾球的做法步骤

步骤 1

▪️鲜虾：整只虾处理成开背虾（之前的菜谱里面发过具体的步骤） ▪️腌制：虾仁放入料酒两勺、一点点盐、生姜两片、淀粉一勺，抓匀，腌制十分钟 ▪️调汁：料酒一勺+生抽两勺+白糖两勺+白醋一勺+番茄酱一勺+蚝油半勺+盐一点点+白胡椒粉一点点+香油半勺+淀粉一勺+清水三勺，搅拌均匀备用 ▪️葱姜蒜切片，胡萝卜、黄瓜、青椒切块 ▪️热油，先小火炸花生米，炸至焦黄色后盛出，再炒虾仁，虾仁变色后盛出，锅底留油 ▪️余油，接着放入葱姜蒜和五粒花椒，炒出香味，再依次放入胡萝卜、青椒、黄瓜炒熟 ▪️然后倒入调好的料汁，最后放入虾仁和花生，翻炒均匀即可享受美味

菜谱创建时间：2023-12-29 18:54:28