奶白奶白的鲫鱼豆腐汤

作者： 一一小叮当

新手也能做的鲫鱼汤，超级简单

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1盘
• 煎蛋 3个
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 姜 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 枸杞 适量

奶白奶白的鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备以上食材（鲫鱼去腮、腹中的黑膜、贴骨血，刮掉表面的黑色粘液）

步骤 2

把鲫鱼表面擦干净水分，热锅热油放入鲫鱼，煎至一面金黄定型，翻面煎另一面

步骤 3

葱花放进锅爆香，加上开水，煎蛋，枸杞，适量鸡精、胡椒粉，少量盐。开锅大火煮10分钟

步骤 4

炖至汤汁呈奶白色，加上豆腐

步骤 5

撒上香菜即可出锅（根据自己口味在加盐调味）

奶白奶白的鲫鱼豆腐汤的小贴士

要想鱼汤鲜美不腥，一定要去腮，腹中黑膜，贴骨血，刮掉鲫鱼表面的黑色粘液！

菜谱创建时间：2023-12-29 14:20:11