辣皮子拌面

作者： 看那一朵小花花

为了消耗买回的新疆安集海线椒～

用料

• 盐 克
• 花椒粉 勺
• 生抽 勺
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 辣椒 个
• 洋葱 个
• 牛肉
• 大葱
• 彩椒

辣皮子拌面的做法步骤

步骤 1

头天晚上将辣椒清洗，浸泡（也可以淘洗完了锅里煮二三十分钟）

步骤 2

经过一夜浸泡的辣椒，淘洗完后去蒂切段放入碗中用开水泡起

步骤 3

准备食材

步骤 4

切好葱姜蒜，彩椒和洋葱备用

步骤 5

牛肉切片加料酒、香油、生抽、生姜碎、少量盐、胡椒粉、白糖、花椒粉……腌20分钟

步骤 6

烧油下入肉大火煸炒变色盛出

步骤 7

烧油炒葱姜蒜和碎辣椒（捞出辣椒后的水留着）

步骤 8

大火不断翻炒

步骤 9

加入洋葱和彩椒一起翻炒，再加入蚝油、五香粉、鸡精翻炒后加入开水烫过的辣椒水（可以加一小碗这样便有了汤汁，更容易入味拌面）

步骤 10

将煮好的拉条子过凉水后捞入盘中

步骤 11

装盘

步骤 12

开动🍽️

菜谱创建时间：2023-12-28 15:42:06