【圣诞】Cold cuts腌制肉芝士冷盘

作者： 完安vier

第一次过真正的法式圣诞，接受了一个准备冷肉拼盘的任务。感觉平时吃的时候挺简单的，不就是把肉都堆起来嘛，结果实际做起来完全没那么简单。7大4小。我采购的量实在有点多了。自己记录一下，以备不时之需。

用料

• 伊比利亚火腿谷物后腿36M 100g 3份
• 山姆意式风干火腿 300g 一份
• 山姆伊比利亚24M火腿 160g
• 山姆萨拉米组合 300g 一份
• 山姆法式火腿片 160*3
• 山姆帕斯雀牛肉片 450g
• 山姆高达伊顿干酪组合 各5个
• 山姆黑松露饼干 若干份
• 盒马芝麻菜组合 1袋
• 迷迭香 1盒
• 意式橄榄 1盒
• 蓝纹奶酪 1块
• 布里奶酪 1块
• 无花果 3只
• 蓝莓 50g
• 彩色番茄 100g
• 蜜瓜 1颗
• 法棍 2根

【圣诞】Cold cuts腌制肉芝士冷盘的做法步骤

步骤 1

临时拿36寸烤炉的烤盘凑合了一下，但我食材的量估计可以放个3-4个

步骤 2

底下铺菜的做法不明智，后来菜几乎都蔫了。还是应该挑一些芝麻菜最后摆放。 火腿肉超难定型，下次可以直接包在蜜瓜外用牙签固定 法式火腿片和牛肉片也太大片了，拆开就特别容易裂开，实在摆不出美感。只能选择简单粗暴的扔上面。 萨拉米本来想搞花朵造型，也是试了几次只能放弃。 按网上推荐准备了新鲜布里和干酪，蓝纹没敢装一起，怕味道太侵略。第二天和爸爸做的大列巴搭着吃意外好吃。

步骤 3

最后打包带去姐姐家，总算味道还算可以。

菜谱创建时间：2023-12-28 00:28:08