葱姜炒鸡

作者： 尧_小食光

好吃易做～

用料

• 清远鸡 半只
• 黄酒 半勺
• 干淀粉 少许
• 盐 少许
• 植物油 少许
• 以上为腌鸡料⬆️
• 洋葱片 适量
• 小葱段 适量
• 姜丝 适量
• 蒜块 适量
• 青红黄椒 各少许
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 白胡椒粉 少许
• 清水 适量
• 油 适量

葱姜炒鸡的做法步骤

步骤 1

京东1号会员店购买的清远鸡

步骤 2

半只鸡切小块，泡清水里30-60分钟以泡出血水，然后放入少许黄酒、盐、干淀粉用手抓匀，最后倒点植物油搅匀腌制30分钟

步骤 3

准备洋葱丝、葱段、姜丝、蒜头、青红黄椒（洋葱应该切片，和鸡块大小；小葱段和姜丝还可再多点）

步骤 4

不粘锅，热锅凉油放入鸡块煎至两面焦黄盛出备用

步骤 5

另取一锅倒油，中小火油热炒香洋葱丝、姜丝、蒜头

步骤 6

放入煎好的鸡块翻炒均匀

步骤 7

倒入生抽、老抽，再倒少许清水炒匀

步骤 8

盖盖小火焖两三分钟

步骤 9

放入小葱段、青红黄椒翻炒一会儿

步骤 10

最后调入白胡椒粉、少许蚝油搅匀关火

步骤 11

好吃😋

菜谱创建时间：2023-12-27 21:01:12