鲜笋炒虾仁

作者： 晴妈下厨

在广西北海这算一道非常家常的菜

用料

• 虾仁 200克
• 鲜笋 300克
• 五花肉 100克
• 蒜 5瓣
• 姜 4片
• 糖 小半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 米酒 1勺

鲜笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

在市场买的新鲜笋，已经是切好片的，淡笋一点味道都没有清洗干净挤掉水分

步骤 2

准备一些鲜虾去壳去虾线，头可去可不去，虾头有虾油我一般都不去的

步骤 3

五花肉切薄片

步骤 4

准备一些姜丝蒜粒，吃辣的加点辣椒更好吃，家里小孩不吃辣没放

步骤 5

热锅先下五花肉，煸出油脂

步骤 6

下笋片不停翻炒，一定要把笋片炒干，炒掉水分

步骤 7

接着就可以下蒜，姜 ，辣椒，在倒进虾一起炒，炒一会就可以加入生抽，蚝油 ，米酒 ，在来点糖，继续翻炒入味就可以出锅了

步骤 8

菜谱创建时间：2023-12-27 18:12:05