无锡骨

作者： 巴巴拉巴z

用料

• 排骨 800g
• 葱 30g
• 蒜头 30g
• 姜 10g
• 干葱 5g
• 桂皮 八角 香叶 适量
• 冰糖 50g

无锡骨的做法步骤

步骤 1

排骨解冻控水（切条），切葱段、剪片，干葱、蒜头压扁

步骤 2

排骨凉水焯水，捞起洗净控水

步骤 3

起锅放油，放冰糖，炒糖色，放排骨炒匀至上色，放姜、干葱、蒜头，放部分葱段，放2汤匙料酒，放适量水、香料、2汤匙茄汁、5汤匙生抽，慢火炆软（高压锅6分钟），开大火收汁

菜谱创建时间：2023-12-27 08:07:26