紫菜滑肉汤

作者： 徐小蛋er

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用料

• 紫菜
• 里脊

紫菜滑肉汤的做法步骤

步骤 1

150g猪里脊切薄片，加1/4勺盐、1/4勺白胡椒粉和1勺葱姜水拌匀，腌10分钟。*葱姜水：1根小葱、1片姜加50ml清水捣碎。

步骤 2

150g红薯淀粉加30g沸水，快速搅拌均匀后，分3次共加入约120g冷水，边加边搅拌呈酸奶状，放入腌制好的肉片，拌匀。

步骤 3

水沸后，小火下入肉片（一片一片下防止粘黏），转中火煮2分钟。

步骤 4

放2颗杭白菜苗（或其他青菜）煮熟，关火。

步骤 5

汤碗中加紫菜片，1/4勺盐，1勺葱花，半勺芝麻油，淋入肉片汤。

菜谱创建时间：2023-12-26 23:02:54