全麦核桃包

作者： 哼唧爱美食

非常省力的全麦核桃包，健康早餐来一个！

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 100克
• 牛奶 170克
• 白糖 20克
• 食盐 3克
• 酵母 3克
• 橄榄油 15克
• 核桃 50克
• 葡萄干 50克

全麦核桃包的做法步骤

步骤 1

准备食材，葡萄干提前用朗姆酒浸泡（水也可以，二锅头也可以）

步骤 2

容器中依次加入牛奶、全麦粉、面粉、盐、白糖和酵母

步骤 3

翻拌成面团，不太成型不要紧，也不用揉

步骤 4

盖保鲜膜发酵1小时

步骤 5

变大至两倍，呈蜂窝状

步骤 6

轻揉排气

步骤 7

分成6个小面团，让其稍微松弛会儿，10分钟左右即可

步骤 8

取一个面团按扁，放入适量的葡萄干和核桃碎

步骤 9

包起来，收口捏紧

步骤 10

放入烤盘，温暖处二次发酵40-45分钟

步骤 11

发酵好后，烤箱210℃预热

步骤 12

烤箱中层，上下火210℃烤25分钟左右即可，中途记得加盖锡纸哦～

步骤 13

香喷喷的面包出炉喽～

菜谱创建时间：2023-12-26 18:12:46