乳酪迷迭香司康

作者： 敏敏的下午茶time

很喜欢英式司康 配上一杯红茶，就是一个惬意的下午 配上一杯牛奶，就是一个温暖的早晨 带着浓浓的奶香味 又增添了一点迷迭香 西式的感觉就来了 可以做6份~

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 泡打粉 10克
• 细砂糖 30克
• 奶油奶酪 50克
• 无盐黄油 30克
• 迷迭香 1枝
• 全蛋液 50克
• 淡奶油 15克
• 无糖酸奶 30克

乳酪迷迭香司康的做法步骤

步骤 1

将所有粉类、细砂糖、海盐混合过筛备用，加入软化的黄油和奶油奶酪。

步骤 2

将黄油与粉类混合拌匀。

步骤 3

分三次倒入冷藏的液体，每次均切拌均匀。

步骤 4

搅拌到一定程度后，加入迷迭香，切拌均匀，揉成团。

步骤 5

将面团放在撒了干面粉的工作台上，揉捏几次面团，揉出筋度。撒上一层薄薄的干面粉，用擀面棍将面团擀成2cm厚的长方形。

步骤 6

用保鲜膜包起来，冷藏至少1小时。

步骤 7

取出面团，撒上干面粉，用模具切割成6份。用刷子将表面的干面粉刷净，放在烤盘上，在表面刷上蛋液。

步骤 8

放入预热好的烤箱，烘烤19-21分钟。

乳酪迷迭香司康的小贴士

黄油和奶油奶酪室温软化备用 迷迭香切碎备用 将全蛋液、淡奶油、无糖酸奶混合搅拌均匀，冷藏备用。 烘焙纸铺在烤盘上 烤箱预热至190℃

菜谱创建时间：2023-12-26 15:28:29