红枣红糖马拉糕（小美版）

作者： 云淡风轻luckyy

用料

• 红糖 150g
• 开水 400g
• 中筋面粉 200g
• 木薯淀粉 200g
• 酵母 4g
• 泡打粉 3g
• 玉米油 15g
• 去核红枣仁 适量

红枣红糖马拉糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

将 100g 红糖、400g 开水、200g中筋粉、200g木薯淀粉和4g酵母放入锅内，30秒速度5搅拌。

步骤 2

将液体过筛后倒入碗内，盖上保鲜膜，在烤箱里放入一碗热水，发酵至一倍大。

步骤 3

发酵后，在液体中再倒入3g泡打粉和15克玉米油，搅拌至消泡。

步骤 4

模具上涂一层油，倒入混合液，铺上去核红枣仁。放入已达到100度的蒸锅，蒸35分钟后闷2分钟，开锅倒扣模具。

步骤 5

待冷却后脱模，切开即可食用。

菜谱创建时间：2023-12-26 14:20:53