酱黄瓜、腌制黄瓜咸菜（无油版）

作者： 暖是春天的风

用料

• 小黄瓜 2斤
• 青辣椒 3只
• 大蒜 适量
• 花椒 1小把
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

酱黄瓜、腌制黄瓜咸菜（无油版）的做法步骤

步骤 1

小黄瓜洗净

步骤 2

切条去籽，这样腌制出来更脆

步骤 3

抓一般盐，拌一下，腌制一小时，可以在上面放一个重物，这样让黄瓜出水更快

步骤 4

大蒜切片，螺丝椒或其他辣椒都可以，切小块

步骤 5

锅中无油，倒入酱油，加一把花椒

步骤 6

小火煮到刚刚要冒泡即可关火，加一把糖，融化，放凉

步骤 7

黄瓜腌制好后要清洗一下，以免太咸，清洗几遍后，把水挤干一些

步骤 8

这样蔫儿了的状态就好

步骤 9

放入酱油汤里

步骤 10

把辣椒块和大蒜片放进来

步骤 11

抓拌均匀

步骤 12

放入无油的玻璃瓶里

步骤 13

第二天就可以吃了

菜谱创建时间：2023-12-26 11:27:56