戚风纸杯小蛋糕（原味）

作者： WO的厨房

戚风蛋糕简直是百搭，把6寸配方做了7个纸杯蛋糕，简单太方便🤗 直接吃也可以，加上奶油、奶酪吃也非常赞🎂

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 50克
• 白砂糖 38克
• 柠檬汁（没有可不加） 几滴
• 盐 一点点

戚风纸杯小蛋糕（原味）的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷藏20分钟

步骤 2

牛奶+玉米油，搅匀乳化

步骤 3

乳化

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

搅匀+蛋黄

步骤 6

搅匀，先预热烤箱，130度

步骤 7

拿出蛋清+糖+柠檬汁+盐，打至湿性状态

步骤 8

混合蛋清蛋黄糊

步骤 9

翻拌均匀

步骤 10

分装

步骤 11

放入烤箱，先130度25分钟

步骤 12

再150度25分钟

步骤 13

取出震几下，倒扣放凉

步骤 14

完全冷却

步骤 15

撕开看一下，绵软美味，简单方便，值很试一下🥁

菜谱创建时间：2023-12-25 19:32:55