肉夹馍的快乐（炖肉步骤图完整）

作者： 七七薛

每天做饭都要绞尽脑汁，我已经黔驴技穷了，蹲着既可以夹饼饼又可以当卤肉饭、还可以做红烧面✌️一下子解决好几顿饭。

用料

• 五花肉 1100g
• 花椒 20多粒
• 冰糖 10几颗
• 香叶 一大片
• 橘皮 两小块
• 大葱白 半根
• 姜 一块
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量用于肉过水时
• 八角 两个

肉夹馍的快乐（炖肉步骤图完整）的做法步骤

步骤 1

全部材料

步骤 2

肉切大块

步骤 3

过开水后的状态（开水里我加了点料酒，可以除腥味）

步骤 4

冷水➕姜➕过过水的五花肉（水尽量多一点，需要炖很长时间）

步骤 5

烧开后打去浮沫，调料除了生抽全部下锅。

步骤 6

加过料的状态，你们可以少加点水，貌似我加多了点，所以我开着锅盖煮了五十分钟才转小火.炖到肥肉入口即化，快起锅时放点生抽就OK了。明早把夹饼步骤放上来。

步骤 7

筷子轻松插进去就好了，满屋飘肉香～我吃了一口肥肉一口瘦肉，很赞～爱吃瘦肉的就加瘦肉，我还是觉得肥瘦相间最适宜～各取所需吧！（炖到中间，我换了铁锅，感觉会更好吃点吧！纯纯的自我行为）

步骤 8

用平底锅把饼加热

步骤 9

肥瘦相宜

步骤 10

加了点生菜，没有青椒

步骤 11

满足感有没有

步骤 12

第二天卤肉饭（还余有肉肉，期待第三顿吧）

菜谱创建时间：2023-12-25 16:16:29