㊙️汁红烧翘嘴鱼♛嘎嘎香

作者： 遇食记-昊霖

今天做了一道野生红烧翘嘴鱼，简直是美到心扉。 肉质细嫩，口感绝佳，带着淡淡的甜味和鲜味，让人回味无穷，强烈推荐给大家！

用料

• 翘嘴鱼 4条
• 生姜 4片
• 大蒜 5瓣
• 小香葱 2根
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 生抽 一勺
• 松茸鲜 一勺
• 胡椒粉 半勺

㊙️汁红烧翘嘴鱼♛嘎嘎香的做法步骤

步骤 1

生姜和大蒜切沫备用

步骤 2

翘嘴提前就洗干净了，水分也晾干了，起锅烧油戴冒烟就把鱼一条一条放下去，先不要动，差不多30秒，在晃动锅，这样煎出来鱼皮完好无损，差不多2分钟到3分钟左右就可以翻面了，要记得用中🔥煎哟

步骤 3

金黄金黄滴，翻过来也是一样步骤操作，煎的时间和前面一样

步骤 4

然后加入生姜和大蒜沫

步骤 5

加入开水齐平鱼的位置，开始调味:蚝油半勺 生抽一勺 松茸鲜一勺 盐半勺 胡椒粉半勺，开小火🔥焖个三分钟

步骤 6

最后撒上葱花就可以出锅了 味道极具鲜美，就是小刺有点多，吃的时候要慢一点，吃鱼不吃饭，吃饭不吃鱼😂😂😂

㊙️汁红烧翘嘴鱼♛嘎嘎香的小贴士

翘嘴提前洗干净，水分晾干，也可以用厨房用纸把水分吸附干净，这样下锅的时候油就不会炸到手上和衣服上

菜谱创建时间：2023-12-25 08:58:29