暖笠笠私人糯米饭

作者： 亦心11

秋风起食腊味 腊味除了整煲仔饭，仲可以整糯米饭，食左冬天就暖笠笠 想象一下，受到攻击的南方，捧住一碗美味的糯米饭系几甘满足…… 鉴于第一次整，都系听母亲大人的嘱咐，只能够靠自己理解啦！～如有不周，请自己补救

用料

• 糯米 适量
• 自家制腊肠 1根
• 虾仁 8颗
• 烧肉（叉烧） 适量
• 脆皮香肠 2根
• 干香菇 8朵
• 甜豆（或者豌豆） 一把
• 洋葱 1/4块
• 香葱（红色头的小葱） 适量
• 香菜 适量
• 姜片 2-3片
• 油，盐，糖，生抽，生粉等调味料 适量
• 这个材料不像传统的糯米饭，如有腊肉可以放一点。其他的按自己的需要，有放玉米的，胡萝卜的，还有菜心粒的。随心就好

暖笠笠私人糯米饭的做法步骤

步骤 1

1、香菇先提前泡发，洗干净后切成小丁，跟米差不多 2、虾剥壳，去虾线，切粒，一只切成三小块就好了。放盐，生粉，一点点白糖，一点点生抽，花生油用手抓匀入味。 3、其他材料都切成丁或碎末（葱和香菜）

步骤 2

1、最重要的系煮一锅糯米饭，糯米洗干净后放适量的水（这个真靠经验，我是2两杯糯米，1.5杯相当的水) 2、煮饭的时候可以做步骤一，我怕我慢所以先把步骤一做了。首先把虾仁炒8成熟，装起备用。在吧烧肉，腊肠放进去炒香在放姜片，洋葱粒，香菇粒一起炒香，再放虾仁，甜豆。一起翻炒，放少许水，闷半分钟就可以装出来了

步骤 3

等糯米饭剩一点点水（我家的是智能电饭锅，用香弹煮模式，倒计时14分钟把谢谢菜放进去一起闷） 饭熟了后把香菜，红小葱放进去，不够味放点酱油。把饭菜一起拌匀就可以开吃了。 喜欢的可以炒D花生放进去，口感又不一祥 像我这边，糯米饭开始放的水不够，后面加多了再煮，然后闷一下基本就熟了。

菜谱创建时间：2023-12-24 16:38:44