苹果派

作者： 心紫萱

今天平安夜啊～哈尔滨的冬天太冷了，在家做个苹果派应应景吧～

用料

• 苹果 1个
• 低筋面粉 2碗
• 黄油 1块
• 玉米淀粉 2勺
• 细砂糖 2勺
• 水 适量
• 鸡蛋 1个

苹果派的做法步骤

步骤 1

做派皮：黄油、面粉、鸡蛋，揉成团，不要揉过劲，成团即可。

步骤 2

做派馅：苹果切小丁，锅里放黄油融化，加入苹果丁、细砂糖，慢慢翻炒，苹果出水炒软，加入水淀粉，不断翻炒，至水淀粉变透明粘稠即可出锅，放凉备用。

步骤 3

将面团分成1:2的2份，将大份面团擀成0.3厘米左右圆饼，平铺在烤盘中，压平，去掉多余边角，用叉子在底部扎孔防止烘烤时开裂。

步骤 4

将放量的苹果馅填充在饼皮上，铺匀。

步骤 5

将小面团擀成0.2厘米左右圆饼皮，切成0.8厘米左右面条，先横向平铺在盘中，再取一条竖向摆放，与横向面条一压一提编织。

步骤 6

在饼皮上刷一层蛋黄液（或者淡奶油）。

步骤 7

烤箱200度预热10分钟，放入烤箱中下层，上下火200度烤15分钟。

步骤 8

上下火175度再烤20-25分钟。

步骤 9

切开享用你的美味吧～～～

菜谱创建时间：2023-12-24 15:24:15