韭菜盒子🥟注入新灵魂👻

作者： 不懂球儿的胖丫

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 鲜虾仁 若干
• 冰鲜瑶柱 若干
• 食用油 适量

韭菜盒子🥟注入新灵魂👻的做法步骤

步骤 1

河套粉或者雪花粉，温水和面，醒发20分钟。这个时间去准备馅料。

步骤 2

灵魂来了……瑶柱，也就是大扇贝肉，也叫雪花带子、玉带子。不管大小如何，一定要这种冰鲜或者鲜的，而且不是人工合成的。有干的瑶柱需要泡发，但干贝更适合做汤，做馅料口感会差很多。

步骤 3

加入了瑶柱的馅料，比传统的虾仁鸡蛋馅儿要提升好几个鲜度⬆️一定一定要先把切碎的韭菜，用食用油拌匀，防止出水。然后加入鸡蛋碎（提前备好）、虾仁和瑶柱，最后放盐。醒发好的面团揪剂子擀圆，包好封口用麻花压边儿。小火少油，烙制两面金黄，热气腾腾♨️的一吃一个不吱声😄😂

菜谱创建时间：2023-12-23 20:30:56