粉·更浓郁的新疆炒米粉

作者： delicixOr

😋让新疆炒米粉的美味再升级～

用料

• 🔹一包新疆炒米粉 酱料包+米粉包
• 🔹腌制肉类 👇🏻
• 猪后腿肉（鸡肉/牛肉） 150g
• 盐 2g
• 黑胡椒（白胡椒） 适量
• 老抽 一点，只上色
• 食用油 8-10ml
• 🔹炒制料 👇🏻
• 蒜 4瓣
• 小洋葱 1个
• 中等个头的西红柿 2个

粉·更浓郁的新疆炒米粉的做法步骤

步骤 1

根据说明煮米粉，不同的米粉方法不同。 我用的千粉西施的米粉，冷水下锅煮40min。 煮好后不用捞出来，关火闷着就可以。 *多放一些水 & 煮的时候多搅拌，以防米粉粘锅底。

步骤 2

把猪肉切成条状或者窄片，放入盐、黑胡椒、老抽、花生油腌制。 *腌肉的时候花生油多放一点，炒出来的肉真的很嫩！ *如果用鸡肉，可以放白胡椒腌制，味道会更好。

步骤 3

西红柿去皮切块； 蒜和洋葱切丁。

步骤 4

热锅凉油炒肉，肉变色就可以盛出备用啦。 *炒肉炒出的汁水可以倒掉，把锅刷干净。

步骤 5

热锅，再倒适量油炒香蒜末和洋葱丁； 炒出香味之后放入西红柿。 *我用的熟透的草莓柿，出水很多。

步骤 6

稍微收汁之后放入料包，搅拌均匀。

步骤 7

把米粉和超好的肉都放到酱料里搅拌均匀， 小火，翻拌2-3分钟左右就可以啦。 *如果酱料比较浓稠，缩短翻拌时间；如果酱料很稀的话，可以多翻拌一下，看你喜欢什么样子～

步骤 8

真的很好吃呀！值得一试～ 🥳

菜谱创建时间：2023-12-22 20:01:02