金桔蜜饯

作者： 噜啦噜啦咧咧

用料

• 金桔 2000克
• 水 500毫升
• 冰糖 1100克
• 盐 若干
• 糖粉 若干
• 椰蓉 若干

金桔蜜饯的做法步骤

步骤 1

先加纯净水和冰糖，开火将冰糖融化。（水有点多，下次我试试不加水版本）烧水的功夫，用盐水将金桔洗净，拔掉金桔蒂。我这次买的是融安金桔，里面几乎没有籽，个头不是很大，所以就没有剖成两半。冰糖煮化后倒入金桔。

步骤 2

开大火后搅拌，然后转小火熬煮20分钟。（我加水比较多，所以煮的稍微有点久了。）

步骤 3

将煮好的金桔平铺在不粘烤盘上。100度上下炉风炉60分钟。

步骤 4

冷却后裹上舒可曼防潮糖粉。就可以装瓶了！多余的糖浆可以留存起来。

步骤 5

除了撒糖粉，也可以裹椰蓉。

菜谱创建时间：2023-12-21 20:56:41