咖喱鸡

作者： 香橙小姐的餐桌

用料

• 主食材：
• 1、鸡中翅 500克
• 2、土豆 两个
• 3、红萝卜 1个
• 4、洋葱 1个
• 5、青红辣椒 适量
• 酱料：
• 1、咖喱酱 适量
• 2、椰浆 适量
• 调料：
• 1、盐 适量
• 2、花生油 适量
• 3、酱油 少许
• 4、白砂糖 少许
• 5、料酒 适量
• 6、白胡椒粉 少许
• 7、淀粉水 适量

咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

咖喱鸡所需全部食材和主要酱料

步骤 2

首先鸡中翅洗干净，一开二，然后用厨房纸吸干多于水分，进行调味：加入少许盐、酱油、白砂糖、白胡椒粉、料酒拌匀，再加入少许花生油腌制备用。

步骤 3

准备工作完成，准备一小碗淀粉水勾芡。

步骤 4

开始烹饪 1：热锅热油把切块土豆放入锅中煎至两面金黄，这样土豆更容易熟，更好吃。

步骤 5

2：把配菜青红辣椒和洋葱放入锅中翻炒断生备用。

步骤 6

3、热锅热油把腌制好的鸡翅放入中小火煎至两面金黄装起来备用。

步骤 7

4、刚才煎鸡翅的锅接着把另外一部分洋葱倒入锅中翻炒片刻，然后把红萝卜、土豆块、刚才煎过的鸡中翅倒入锅中翻炒片刻，然后加入适量的咖喱酱翻炒均匀。

步骤 8

5、加入开水焖煮20分钟（从原来的大火调至中火）时间视食材的多少来决定时间

步骤 9

6、20分钟后，用锅铲轻轻翻动一下，然后倒入淀粉水勾芡使汤汁更浓稠。

步骤 10

7、把提前翻炒断生的配菜倒入翻炒片刻

步骤 11

8、最后把适量椰浆倒入翻炒均匀，关火。椰浆和咖喱真的是绝配，椰浆的加入使得整道菜更丝滑好味。

步骤 12

完成✅

步骤 13

装盘即可

步骤 14

增添色彩，淋入少许椰浆和辣椒油

步骤 15

美味极了😋

步骤 16

咖喱配白米饭，绝了……😋

菜谱创建时间：2023-12-21 20:32:51