香煎蚝餅

作者： 好麵之女

用料

• 鸡蛋 5个
• 潮州蚝仔 半斤
• 胡椒粉 2克
• 胡椒鹽 1克
• 細鹽 3克
• 雞粉 2克
• 生粉 10克
• 蒜頭切蓉 1瓣
• 蔥花 2條
• 生油 45克-50克

香煎蚝餅的做法步骤

步骤 1

大火燒紅鍋，轉3份1火煎到蛋蚝餅乾身就可以了，油俾平時多少少，要3湯羹（45-50g生油起鍋），根據要拋鍋（反面）3次。今次蚝餅好吃過九龍城地茂館嘅炸蚝餅。可惜中間煎緊冇時間拍低圖片。製作過程5分鐘足夠。

菜谱创建时间：2023-12-21 19:01:21