老家过年必吃的蒸pang子

作者： 赛赛香港代购

哈哈，只知道我们益阳乡下叫pang子，其他地方叫什么不知道！儿子爱吃，我第一次学着做，竟然成功了，小小记录一下，毕竟下次做我肯定是不记得的！

用料

• 猪肘子 1

老家过年必吃的蒸pang子的做法步骤

步骤 1

猪肘子买的时候就让老板把外面皮好好烧烧，回来弄点热水洗干净，用刀把烧过的地方通通刮干净，然后加冷水，加姜片，料酒煮到撇去浮沫，继续煮个15-20分钟，捞出来洗洗干净！ 煮的过程中可以开始准备配料

步骤 2

八角一个，桂皮一块，辣椒粉适量，根据自己辣度来！

步骤 3

豆豉一把，洗干净，煮好了准备一个大盆把肘子放进去，加入准备好的配料，再倒入酱油，生抽，盐，味精，胡椒粉，高压锅压30-40分钟，普通锅蒸，水开后转中小火2小时！

步骤 4

步骤 5

大功告成！ 这是蒸之前被我切成了两半！

菜谱创建时间：2023-12-21 16:50:44