好吃易学的蒸萝卜条

作者： 小苏吃饭了

每到入冬前，东北的老妈们就忙着储菜，晒干菜。每年必晒的萝卜条，就会成为整个冬天饭桌上的下饭神菜。酱香有嚼劲。吃多了大肉菜，来上这么一碟，绝对解腻。

用料

• 干萝卜条 两大把
• 酱油 小半碗
• 辣椒面 一大勺
• 糖 一平勺
• 蒜 适量
• 蚝油 一勺
• 姜 三五片
• 花椒 适量
• 葱 一小段

好吃易学的蒸萝卜条的做法步骤

步骤 1

萝卜干洗净泡清水十分钟。泡软就行，别泡的时间太长，会没有嚼劲儿。 攥干水分备用。

步骤 2

备好辅料，蒜切片，花椒备用等一会儿榨油

步骤 3

除了花椒外，把所有辅料都放入萝卜条中。辣椒面，蒜片，蚝油，糖，酱油，姜片，葱段，辣椒段。再加些十三香粉。

步骤 4

拌匀放入蒸锅中。蒸锅水多放些，要蒸15到20分钟左右。中途要开盖搅拌，把下面的翻到上面来。

步骤 5

蒸萝卜条的同时，起锅，放香油炸花椒。中途把油倒入萝卜条中拌匀，并放入芝麻，继续蒸。

步骤 6

蒸好出锅。放凉就可以吃了。放到罐子里，吃的时候夹出些就好。 要是想吃软些的就多蒸些时候。 我家喜欢这种有些嚼劲的。 特别下饭，解腻。

菜谱创建时间：2023-12-20 12:54:23