圣诞系列 | 小饼干

作者： 王大可爱美食

圣诞节怎么可以没有小饼干呢，动手做起来吧~

用料

• 黄油 100g
• 糖霜/糖粉 40g
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 200g
• 盐 1g
• 可可粉 3g（看上色程度可增减）
• 抹茶粉 3g（看上色程度可增减）

圣诞系列 | 小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油，切小块软化，软化到按的动即可

步骤 2

加入糖粉用手搅拌到充分融合，带上手套操作不会沾手

步骤 3

加入鸡蛋

步骤 4

继续搅拌搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉和盐

步骤 6

继续揉搓充分，这个程度就可以了

步骤 7

粉尘三小份，其中一份就抹茶粉，一份加可可粉，充分揉搓

步骤 8

压平保鲜膜包一下，放到冰箱里面冷藏1-2小时让面饼硬一点，便于脱模

步骤 9

垫层油纸，面皮拿出冰箱用保鲜膜覆盖，继续用擀面棍擀平到想要的饼干厚度（面饼如果很软，室温高的话，要及时放到冰箱继续低温保存）

步骤 10

模型压膜，脱模

步骤 11

不同的形状都做好啦，还可以两个面饼一起做，做渐变色饼干

步骤 12

烤箱预热，150°C上下烤20分钟即可，正常烤箱可以两盘上下放一起烤

步骤 13

出锅啦

步骤 14

出锅啦

步骤 15

可以包装好送给朋友们哦，小朋友也超级喜欢

菜谱创建时间：2023-12-19 16:26:15