自制虾滑冬瓜粉丝煲

作者： 桃子妈妈_Zoe

用料

• 虾 12
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱姜料酒 少许
• 冬瓜 150克
• 粉丝 1把
• 荤油 10克

自制虾滑冬瓜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净剥壳去虾线，虾头留起来，剥好的虾仁入料理机，加盐、胡椒粉、鸡蛋，葱姜料酒，搅打至有颗粒感，加入淀粉搅拌，再加一丢丢水搅打上劲。

步骤 2

把做好的虾泥留一部分，其余放保鲜袋压平冻起来节省空间。

步骤 3

锅中放荤油和虾头翻炒出虾油，放入清水一起熬煮，水开放冬瓜，熬煮半小时，捞出虾头，下入虾滑煮3～5分钟，下粉丝煮至粉丝变软盛出即可食用。

菜谱创建时间：2023-12-19 09:29:06