蛋烘糕，有脆边的

作者： vivi12300

备忘用

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 20克
• 红糖 10克
• 水 180克
• 低筋面粉 200克
• 色拉油 20克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 4克
• 小苏打 2克

蛋烘糕，有脆边的的做法步骤

步骤 1

将白糖和红糖混合后，先加65克热水融化

步骤 2

融化后水不烫了，加入面粉，鸡蛋，酵母，盐，色拉油，115克水，用蛋抽混合均匀，最好过筛一次

步骤 3

放入冰箱冷藏一晚，或室温几小时

步骤 4

第二天一早从冰箱拿出，蛋液出现密集气泡，加入小苏打，用蛋抽搅拌排气

步骤 5

蛋烘糕专用小锅抹油预热，舀一勺蛋烘糕糊烘烤，，再涂酱即可

菜谱创建时间：2023-12-18 10:06:26