吐司手套膜保姆级攻略：海氏m6厨师机

作者： 跟着小法吃吃的

吐司手套膜保姆级攻略：海氏m6厨师机 刚过去的双11，很多粉丝跟着小法团了海氏m6厨师机。 这台m6，我已经用了足足4年了，相当稳定，静音又抗造，很适合咱们家用一步到位或者有私房连续揉面打算的朋友，7升大容量桶，一次揉面可以做1-6个450g吐司，13-15分钟就出手套膜，，打发搅拌都能搞定，效率很高。 快去报口令【小法】，现在m6只要2680就可以~

用料

• #手套膜

吐司手套膜保姆级攻略：海氏m6厨师机的做法步骤

步骤 1

用过太多次了，在分享一组详细的吐司揉面出手套膜的流程，宝宝们存上！

步骤 2

除黄油外其余的所有材料，一起放入厨师机。先开2档低速，把液体和粉类混合成团，可以把厨师机搅拌桶边缘的面粉刮进去。

步骤 3

再转4档或5档，持续揉面，面团很快成团起筋，开始有爬钩的趋势，慢慢的就能听到面团摔打在桶壁上啪啪啪的声音。 拉一下出现比较厚的膜时，可以一点点加入软化好的黄油。加一点揉进去一点，再加一点，不要一次全部加入，档位推荐2-3档。 吸收黄油转4-5档持续揉，很快地就会能拉出比较坚韧，不容易破裂，而且戳个洞边缘很光滑的完全扩展阶段啦~

步骤 4

如果想要更完全的手套膜，可以再转高速用7档，快打1-2分钟，强化下筋膜，出膜更完全。

步骤 5

再分享个小法控制面温的干货： 避免面温过高，可以采用下面几个方法：

步骤 6

方法 1、合理控制档位和揉面节奏 2、用冷藏的液体

步骤 7

方法 3、夏天空调间操作 4、冰袋降温等方法

菜谱创建时间：2023-12-17 21:52:32