小瓜切成滚刀块备用
老姜肉切片用盐生抽醋姜油生粉拌匀备用
油烧热放入蒜米椒洋葱末煸炒至有香味
放入小瓜块煸炒
放入盐将小瓜煸炒出水
加入肉翻炒
加入生抽炒匀
最后加入老抽炒匀就可以出锅了(干煸哈,小瓜煸炒后会出水,所以一定不能放水)
出锅装盘