不用面包糠的黄金炸鸡柳

作者： 欣欣M

一般外面买的炸鸡柳都是带颜色的面包糠裹几层，然后炸出来的，吃着也不是很放心。研究这道菜的初衷只是想让家人吃的放心一点，而且经济实惠，口感上也不比外面买的差。这道菜孩子、老人都很爱吃，无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，炸一盘美味鸡柳，再拌个凉菜，炒个热菜，全家人的餐桌就会显得丰盛起来，真是老少皆宜，颇受欢迎。

用料

• 鸡蛋 2只
• 淀粉 适量
• 盐 一勺
• 小鸡胸肉 4条
• 黑胡椒粉 适量
• 葱 1小段
• 耗油 1勺
• 糖 1勺
• 洋葱 四分之一个
• 姜 2片
• 蒜 5粒
• 烧烤料 1勺
• 孜然粉 1勺
• 冰箱里冻过的馒头 2个

不用面包糠的黄金炸鸡柳的做法步骤

步骤 1

小鸡胸肉切条，葱切葱花，蒜切蒜末，洋葱切丝，姜切末，放到一起搅拌均匀，再依次放入盐，糖，耗油，黑胡椒粉，烧烤料，孜然粉，搅拌均匀腌制半小时左右

步骤 2

用冰箱里冻透的馒头，常温下化开后搓成渣渣，就上图的效果，备用

步骤 3

准备淀粉，两个鸡蛋备用

步骤 4

将腌好的鸡柳先在淀粉里滚一下，然后放到打散的鸡蛋里再滚一下，最后裹一层馒头渣备用

步骤 5

起锅烧油，油温六成热时（把木筷子放到油里冒出细密的小泡泡就差不多）转中火

步骤 6

放入鸡柳，炸至两面金黄捞出

步骤 7

外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，享受美味吧

菜谱创建时间：2023-12-17 17:04:50