鱼香茄子

作者： OrendaWang

用料

• 米醋 30g
• 糖 42g
• 料酒 15g
• 水 50g
• 生抽 23g
• 胡椒粉 少许
• 生粉 两小勺
• 豆瓣酱 35g
• 红泡椒 15g

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切条，裹粉，淋水，再裹粉

步骤 2

猪肉剁成馅，葱姜蒜切末。除豆瓣酱泡椒外混合成碗汁。

步骤 3

大火炸茄子至酥脆，捞出

步骤 4

起锅热油，肉末炸酥，加入豆瓣酱泡椒末，炒香

步骤 5

加入碗汁，炒至浓稠，倒入茄子，翻炒匀，出锅

菜谱创建时间：2023-12-17 14:40:02