香脆曲奇

作者： May-心晴

用料

• 蛋清 34克（1个）
• 黄油 210克
• 盐 1.5克
• 中粉 270克
• 可可粉 8-10克
• 糖 70

香脆曲奇的做法步骤

步骤 1

为了记录这个配方，根据厨友配方改的，本来自己也喜欢吃有蛋清配方的曲奇，脆！原配方是高低粉配比，因为没有高粉，全部换成中粉了。这款不会像吃粉的感觉。 步骤： 1.黄油加糖和盐打发到有点发白，然后加入蛋清继续打发至吸收。 2.加入粉类慢慢拌匀，粉类过筛两次（称重一次，混合时一次）。 3.装入裱花袋挤出到烤盘。 4.175度中层烤20-25分钟，放凉，享用

步骤 2

自己来一块

菜谱创建时间：2023-12-16 21:40:52