老公大爱的一道菜！熏腊肉炒杏鲍菇！

作者： 吃吃吃吃欧

老公说这道菜我真的做到极致了😂每次做都能吃两大碗饭

用料

• 杏鲍菇 250g
• 蚝油
• 蒜
• 盐
• 糖
• 大蒜叶 两根
• 小米辣 2个

老公大爱的一道菜！熏腊肉炒杏鲍菇！的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净手撕成这样长条的，也可以切片，我喜欢手撕的口感。

步骤 2

起锅烧油，大火先炒小米辣大蒜腊肉和一半的大蒜叶，留一半大蒜叶出锅时加。

步骤 3

腊肉煸香到这样微微出油就可以加杏鲍菇了。

步骤 4

倒入杏鲍菇翻炒，持续翻炒会慢慢开始出水。

步骤 5

大概这样小半勺盐，一勺蚝油，一勺鸡精，半勺糖，腊肉本身就有盐味，不需要加太多盐。

步骤 6

因为洗过的杏鲍菇会出水，一直翻炒到汤汁收干为止。

步骤 7

汤汁可以稍微留一点点，不用太多，差不多快干的时候就可以倒入最后剩下的大蒜叶翻炒断生出锅啦

步骤 8

超级下饭，咸香不腻！

菜谱创建时间：2023-12-16 20:58:17