羊肉抓饭

作者： yz老虎

下雪天适合在家吃羊

用料

• 羊肉 一斤
• 米 三碗
• 红胡萝卜 一根
• 黄胡萝卜 一根
• 孜然粉 一勺
• 盐 适量
• 洋葱 一只
• 葱姜 适量
• 料酒 一勺

羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

羊腿肉加葱姜、料酒，下冷水焯

步骤 2

焯玩水洗净后，将大块肉切小块；与红、黄胡萝卜（切条）、洋葱一起下锅翻炒。直到洋葱和胡胡萝卜都软了，加入两勺盐、一勺生抽给底味。 因为后面要和米饭一起煮，盐可以适当多一点。

步骤 3

米提前泡半小时，泡好后把水倒了。 将炒好的羊肉放入，和大米拌匀，倒入水与食材齐平。 电饭锅开煮模式，坐等就行了。

步骤 4

煮好后，就可以开吃了，米饭香甜，羊肉鲜嫩

步骤 5

剔下的带骨肉煮一锅羊汤，原汤化原食。 羊汤做法请参见《清炖羊排》的菜谱。

菜谱创建时间：2023-12-16 12:47:51