酱瓜丁

作者： 自由自在11

婆婆的手艺传给我了

用料

• 酱瓜 一个小个的
• 花生 少量
• 杏仁 少量
• 鸡胸肉 一个
• 生抽 少许
• 糖 一点点
• 花椒 一小把
• 大料 一个
• 盐 一小勺
• 香油 少许
• 葱花 一层

酱瓜丁的做法步骤

步骤 1

步骤 2

煮花椒和大料加点盐水，水开后捞出花椒和大料，放入包好的花生和杏仁，水再开关火。

步骤 3

炒锅放油先炒鸡肉加点生抽，炒熟放泡过去咸的酱瓜丁，再放花生米和杏仁，出锅前放香油。

步骤 4

出锅放小盆里

步骤 5

撒上葱花

酱瓜丁的小贴士

老北京过年除了大鱼大肉，还要准备四样咸食：酱瓜丁、芥末墩、素菜丝和肉皮豆酱来解腻。

菜谱创建时间：2023-12-16 11:36:26