今日分享主食：麻酱花卷

作者： 蛋糕微甜

芝麻酱是补钙的好东西，虽然它热量高，但是适量的吃也是可以哒。不要总是拿来拌凉菜啦，今天换个吃法，做个好吃的花卷吃吃吧😄😄😄

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 50克
• 盐 5克
• 温水 100克
• 白糖 10克
• 芝麻酱 38克
• 盐 5克
• 食用油 10克
• 椒盐粉 适量
• 生抽 12克
• 水 20克

今日分享主食：麻酱花卷的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，糖一起加到盆子里搅拌均匀。

步骤 2

酵母用50克的温水搅拌化开。

步骤 3

把化开的酵母水倒进面粉里。

步骤 4

在倒入100克温水，把面粉搅拌成絮状。

步骤 5

下手揉成一个偏硬的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。

步骤 6

醒发的时候来调个芝麻酱，把所有材料都倒进碗里。

步骤 7

搅拌成这样的浓稠顺滑的芝麻酱。我用的是崔字牌的芝麻酱。

步骤 8

面团中间戳个洞，不会回缩就是发好了。

步骤 9

发好的面团揉面排气，一分为二，按扁。

步骤 10

用擀面杖擀成薄薄的长方形大面片。

步骤 11

抹上调好的芝麻酱，表面撒一层干面粉。

步骤 12

从一头给它卷起来。

步骤 13

两条都做好了，放蒸屉里二次醒发到两倍大，。

步骤 14

醒发好的状态是这种体积明显变大，按一下是轻飘飘的手感。开火，水开计时15分钟，闷5分钟就可以出锅啦。

步骤 15

蒸的时候满屋飘着芝麻酱的香气，切成大小合适的小块就可以开动啦。

步骤 16

蓬松暄软，一层一层的撕开吃，咸香咸香，还有浓浓的芝麻酱香气。不用任何菜空口都可以吃两个😁😁😁，伙伴们，做起来呀。

菜谱创建时间：2023-12-15 07:05:25