财源滚滚来

作者： 菠萝草莓酱

主料：猪肉馅，小油菜 配料：蒜片，白胡椒粉，鸡蛋，生抽，一品鲜，耗油，糖，鸡精，淀粉，水淀粉水

用料

• 猪肉馅 一斤
• 小油菜 12颗
• 鸡蛋 一个
• 盐 少许
• 耗油 少许
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 一品鲜 少许
• 玉米淀粉 少许
• 鸡精 少许
• 白胡椒粉 少许

财源滚滚来的做法步骤

步骤 1

1：小油菜去跟要整颗的，锅中烧水，水开加少许油放小油菜到锅里燎一下，捞出过凉备用。 2：剁猪肉馅，去掉肉馅里的筋。肉馅剁好放少许胡椒粉，生抽一勺，一品鲜一勺，耗油一勺，鸡精半勺，蛋液适量，抓伴均匀后放入干玉米淀粉抓伴，抓伴到能握成丸子不粘手即可。 3：油温七成热下锅炸丸子，慢火炸至金黄色捞出。 4：锅留少许底油放入蒜片炒香放入油菜，一品鲜，鸡精，糖，盐，都少许适量加入翻炒出锅，油菜摆盘。 5：锅少许油放入蒜片加入少许水，糖，一品鲜，鸡精少许烧开丸子放进去，颜色不够可以放点老抽，水淀粉勾芡，少许明油再来点明油翻炒再次放少明油翻炒出锅。

菜谱创建时间：2023-12-13 21:39:27