一整只大虾的鲜虾猪肉馄饨

作者： 不微胖

喜欢吃鲜虾馄饨 尤其喜欢吃有虾肉颗粒感的 看到好多菜谱把虾肉剁碎 总觉得这样麻烦又吃不出虾的口感 不如直接放入一整颗虾仁来得痛快

用料

• 猪肉馅 300g
• 虾仁 300g
• 馄饨皮 350g
• 鸡蛋 1/2只
• 料酒 2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 蚝油 1/2汤匙
• 食用油 2汤匙
• 胡椒粉 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 盐 2茶匙

一整只大虾的鲜虾猪肉馄饨的做法步骤

步骤 1

虾仁用两汤匙料酒、姜片、少许白胡椒粉、一茶匙盐腌制半小时备用

步骤 2

葱、姜、花椒用温水泡15分钟成葱姜水

步骤 3

猪肉馅加入半个鸡蛋、一勺生抽、半勺蚝油、一勺食用油、一茶匙盐、葱末搅打上劲儿后，浇入一勺烧热的食用油拌匀，静置30分钟备用

步骤 4

每个馄饨皮儿放一小坨猪肉馅、一只虾，沿对角线折叠更容易包出大馅儿的馄饨

步骤 5

紫菜、香菜、盐、鸡精、蒸鱼豉油、香油做汤底

步骤 6

浇入煮好的馄饨就完成啦！

步骤 7

一口一只大虾，太过瘾了！

菜谱创建时间：2023-12-13 19:25:48