很重口「麻辣德肠贝果」

作者： Chesteprry

可做6个，每个90克左右

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 20克
• 辣椒粉 1包
• 黄油 15克
• 水 180克
• 德肠 适量
• 辣椒粉 适量
• 鲜酵母 9克

很重口「麻辣德肠贝果」的做法步骤

步骤 1

所有材料（除黄油和酵母）倒入厨师机

步骤 2

3档3分钟后6档6分钟，加入软化好的黄油和酵母，再3档3分钟吸收后，6档6分钟打至光滑

步骤 3

分成6个小剂子，松弛30分钟

步骤 4

德肠切碎与辣椒粉搅拌均匀即可，包入馅料

步骤 5

这样包也可以

步骤 6

35度发酵35-40分钟

步骤 7

500ml水，每面各煮30s，捞出后再沾一层辣椒面，预热烤箱210度

步骤 8

210度15-20分钟

步骤 9

出炉

菜谱创建时间：2023-12-12 16:07:37