自用-奥地利小胡的奥尔良腌料

作者： eater0ni

@奥地利小胡 的配方 侵删 【简单的新奥尔良烤鸡翅！自制腌料也太方便了，轻松好吃过肯德基，期待鲜嫩多汁的作业！-哔哩哔哩】 https://b23.tv/gXcMLHD

用料

• #腌制
• 盐 1茶勺
• 糖 1汤勺
• 洋葱粉 1汤勺
• 大蒜粉 1汤勺
• 白胡椒 1汤勺
• 甜椒粉 1汤勺
• 姜黄粉 1茶勺
• 鸡精 1汤勺
• 水 2汤勺
• 辣椒粉 1茶勺
• #鸡翅/小鸡腿 12-18个
• 蜂蜜 2汤勺
• 植物油 1汤勺
• 小苏打 1茶勺

自用-奥地利小胡的奥尔良腌料的做法步骤

步骤 1

我努力引流啦

步骤 2

食谱（12-18个鸡翅）： 鸡翅/鸡腿12-18个；蜂蜜2汤匙；植物油1汤匙；小苏打 1茶匙 腌制：盐 1茶匙；糖1汤匙；洋葱粉 1汤匙；大蒜粉 1汤匙；白胡椒粉1汤匙；甜椒粉 1汤匙；辣椒粉 1茶匙；姜黄粉 1茶匙；鸡精1汤匙；水 2汤勺。

步骤 3

把糖，盐，大蒜粉，洋葱粉，白胡椒粉，甜椒粉，辣椒粉，姜黄粉，鸡精倒在碗里搅拌均匀，然后把香料抹在鸡翅上，仔细揉搓两分钟。 两分钟后将鸡翅挪一个碗，这个碗里面倒入一点水，将剩下的料粉末调一下，再倒入鸡翅中。 冰箱冷藏一个晚上。 （我就一个盆直接搞了吧～）

步骤 4

冷藏后的鸡翅放入小苏打搅拌均匀，再冷藏半小时到一小时。 一个小时后加一点油搅拌均匀，然后把鸡翅放入烤架上，底下放置烤盘，铺上锡箔纸，放入210°c已预热的烤箱中 烤20分钟（空气炸锅210°c烤15分钟）

步骤 5

蜂蜜酱汁：以1:2的比例分别把油和蜂蜜放入碗中，搅拌均匀。

步骤 6

鸡翅烤20分钟后，刷上蜂蜜酱汁，再烤两分钟，翻面 再刷一次蜂蜜酱汁，再烤两分钟。

菜谱创建时间：2023-12-12 13:59:11