米发糕

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 粘米粉 225克
• 中筋面粉 150克
• 白糖 100克
• 酵母 5克
• 水 345克

米发糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

中筋面粉、粘米粉、细砂糖、干酵母混合。

步骤 3

加入30度内的温水搅拌均匀，搅拌成黏糊状。

步骤 4

👉🏻调出来的粘稠度类似酸奶，要根据自家粉的吸水量，适当增减水。

步骤 5

盖上保鲜膜，发酵成原来面糊的2倍（至少半小时以上，冬天要发酵久一点）

步骤 6

发酵完成✅

步骤 7

发酵好的面糊要搅拌充分排气。

步骤 8

面糊装入小号锡杯。

步骤 9

完成✅

步骤 10

水开上锅蒸15分钟。

步骤 11

出炉啦！

步骤 12

😍😍

步骤 13

小号锡纸杯🥧

菜谱创建时间：2023-12-12 12:43:59